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martes, 30 de diciembre de 2008

BIENVENIDO 2009







BIENVENIDO 2009


Estamos a pocas horas de cerrar el año y junto a ello otro capítulo de nuestras vidas. Qué bueno estar enteros, fuertes, vivos, cerca a los seres que queremos y nos quieren, para celebrar la llegada de otro año nuevo. Esta magia que cada 365 días se repite es tan antigua como la propia humanidad – ese deseo de retomar una nueva historia, una nueva tregua que se inicia, ha sido y es esperada por millones de seres humanos en toda la tierra, con la misma emoción en todo los tiempos -
Haciendo una pequeña retrospectiva, hace aproximadamente unos 4,000 años, los babilonios fueron los primeros en convertir el Año Nuevo en un ciclo festivo que duraba 11 días y que se celebraba al comienzo de la primavera; posteriormente los egipcios celebraban el fin del año con el comienzo de la crecida del río Nilo y el inicio de la siembra; asimismo los romanos hacían coincidir la celebración con la llegada de la primavera y lo festejaban el 25 de marzo. En el mundo Andino, también se festejaban la llegada del nuevo año desde tiempos remotos, los más conocidos y aún celebrados hasta la actualidad son: el famoso Inti Raymi (Fiesta del Sol) y el Willkakuti (retorno del Sol), tanto en Perú, como en Bolivia. Sin embargo es bueno recordar que fue el emperador Julio César el que cambió la fecha al 1 de enero, primer día del mes dedicado al Dios Jano, y esta festividad es la que celebramos hasta nuestros días.


Lo que no cambio desde esas remotas épocas es la ilusión, la alegría y la esperanza con la que recibimos la llegada de un NUEVO AÑO y nuevamente todos tenemos en mente muchos deseos, sueños y proyectos para lograr el 2009. Pero antes de hacer nuestra nueva lista de pedidos, es el momento de revisar lo que hemos hecho este año - qué tanto avanzamos, qué tanto trabajamos y nos esforzamos por lograrlo - Esta revisión nos ayudará a definir lo que deseamos conseguir este nuevo año. Lo importante es no perderlos de vista, cada día tiene que aproximarnos a lograrlo, para ello sin duda la clave es hacer el mejor uso de nuestro tiempo – todos los seres humanos tenemos la misma cantidad de tiempo a nuestro favor 24 horas y 365 días, nadie tiene un solo segundo más – Por eso mi deseo para este año 2009 es que Ustedes hagan el mejor uso de su tiempo, aprovéchenlo a lo máximo, úsenlo inteligentemente, no lo desperdicien y tampoco lo dejen pasar, el tiempo no se detiene, avanza inexorablemente no espera a nadie- Este año en vuestra lista de deseos pongan que el tiempo sea vuestro mejor aliado y que Uds. sean los mejores administradores… de hecho tendrán grandes recompensas.


Finalmente, sugiero escriban con tiempo en un papel blanco a mano y con letra clara, todo vuestros deseos en orden de importancia y prioridad y conéctense mentalmente con cada uno de ellos y llévenlo consigo para leerlos con toda tus fuerzas a la media noche y viendo en lo posible el cielo y las estrellas – de hecho la fuerza cósmica del universo estarán de su lado –


Ahora si les deseo la buena vibra y un año súper saludable, gratificante, lleno de muchas motivaciones, gratas sorpresas y que cada día sea un reencuentro con uno mismo, con la gente que más queremos y con este planeta que es nuestra casa común


SALUDABLE, RELAJANTE Y PROSPERO AÑO 2009

Desde de este lugar de la mágica bruma.
Sus amigos y amigas de
ECOAVENTURAVIDA & ASBRA TRAVEL PERU .

martes, 16 de diciembre de 2008

DELICATESES PERUANAS





DELICATESES PERUANAS
UNA FORMA DIFERENTE Y APETITOSA DE CONOCER EL PERU, SU EXQUISITA Y SINGULAR GASTRONOMIA



PISCO SOUR Y SU HISTORIA



Hace 80 años aproximadamente nace el Pisco sour bebida emblemática del Perú, cuyo ingrediente principal es el pisco peruano. Sus orígenes son diversos, pero según importantes estudiosos de la gastronomía Peruana, hay dos puntos de partida: En el hotel Maury gracias a la creación del barman peruano Graciano Cabrera y el otro punto es en el Morris bar en los años 20 del siglo pasado.
Los entendidos señalan que el Pisco Sour es una bebida clásica que no acepta variaciones en cuanto a sus ingredientes y medidas, sin embargo hay varias formulas para su preparación, pero la ideal es 4 -1-1, según grandes conocedores : cuatro onzas de pisco, una de limón, una de jarabe de goma, ¼ de clara de huevo y unas gotas de amargo de angustura. La botella de pisco tiene que estar helado para que el pisco sour tenga cuerpo.
En cuanto a qué Pisco elegir, en el Perú tenemos una gran variedad de buenos y verdaderos piscos, pero son cuatro los más clásicos, cualquiera de ellos serán la base ideal para un excelente pisco sour: el puro ( hecho de uvas de la variedad no aromática, como quebranta, mollar y negra); el aromático ( hecho con cepas aromáticas: Italia, moscatel, torontel y albilla); el acholado ( hecho con una variedad de cepas, cuya proporción es un secreto); y el mosto verde ( hecho con mostos que no han terminado de su proceso de fermentación. Además de estas variedades, se tiene dos tipos mas, aún no contemplados en las normas: los aromatizados ( en los que se incorporan aromas de frutas) y los macerados.
Dada la importancia del pisco sour, el 22 de abril de 2004, Por Resolución Ministerial 161-2004-PRODUCE, se instituyó "el primer sábado del mes de febrero de cada año, como el día del Pisco Sour, a nivel nacional", quedando así señalado un día especial para brindar y compartir nuestro coctel de bandera.
Hoy en día también podemos soborear diversas variantes del pisco sour: de maca, maracuyá, chirimoya, frutas que también son típicamente peruanas…lo importante e indispensable es que sean hechos con el único pisco del mundo…el Peruano sin duda alguna y salud por ello ¡!!!



PISCO SOUR PERUANO (RECETA SUGERIDA POR ECOAVENTURA VIDA)
INGREDIENTES: ( PARA 4 PERSONAS )

6 onzas de pisco Peruano
3 onzas de jugo de limón (acido y pequeño)
3 onzas de jarabe de goma o 1 onza y ½ de azúcar y la misma porción de agua
1/2 clara de huevo
10 cubitos de hielo
Gotas de amargo de angostura o canela molida.

Preparación:
Licuar el pisco, los hielos, el jarabe de goma y el limón. Licue por un minuto aproximadamente, luego añada la clara de huevo y vuelva a licuar todo por 20 segundos. Si prepara en coctelera bata hasta que no sienta el golpe de los hielos.

Servir.
En vasos de pisco sour, en copas de vino blanco o en vasos tipo old fashioned. Agregar al pisco sour ya servido 2 gotas de amargo de angostura o espolvorear con canela molida.

Importante:
· Para degustar un pisco sour A1, mesclar en partes iguales un pisco quebranta y pisco acholado
· Debe usar solo la clara de huevo, de no tener el jarabe de goma, puede usar azúcar y agua en las mismas mediadas ( una onza de jarabe reemplazar por ½ de agua y ½ onza de azúcar y licuar)




martes, 2 de diciembre de 2008

FUERA DEL ASFALTO




















Caral




CARAL “CIUDAD PACIFICA Y DE LAS PIRÁMIDES”

Pacífica ciudadela con 5,000 años de antigüedad, ubicada en medio del desierto, los cerros y el cielo. Es tan antigua como Mesopotamia, Egipto, China, India y es la más antigua de América.

Llegar a la ciudadela de Caral, sin duda es un mágico viaje en retrospectiva de aproximadamente 182 kms al norte de Lima. Después de atravesar kms de desiertos, ondulantes dunas y bajo un radiante sol, se llega a la misma matriz de la civilización más antigua de América, afirmación contundente de acuerdo a los resultados de las pruebas del radio carbono (carbono 14) en restos de fibra recuperados en varias zonas de este lugar. Previa caminata de 50’ por este sagrado centro arqueológico, llegamos a la cima de la Pirámide Mayor, (65 metros de largo por 35 metros de ancho) desde esta parte se puede contemplar la inmensidad de esta sagrada ciudadela enclavada en el valle de Supe, a 23 kms del mar y a 350 msnm. Se tiene que llegar a esta cima para sentir la paz y armonía que irradia este lugar y observar desde lo más alto la complejidad de su arquitectura, cuyas edificaciones ocupan 66 ha, distribuidas planificadamente: en una zona nuclear, con estructuras monumentales, dos plazas circulares hundidas, residencias de la élite, de los funcionarios y servidores; incluía, además, talleres, espacios de congregación pública masiva y un zona periférica con unidades domésticas; sin embargo lo que se imponen a la vista son las 6 pirámides ya recuperadas, y que fueron presentadas al mundo entero al cumplir 10° aniversario, contados desde el inicio del proyecto especial Arqueológico Caral, iniciado y dirigido por la Dra. Ruth Shady Solis, en 1994.
Indudablemente Los arquitectos Caralinos tuvieron conocimientos de arquitectura, geometría, astronomía, matemáticas y planificación urbana, conocimientos que se cristalizan en esta ciudadela, que dio origen a la primera sociedad organizada, de nuestro continente y al primer Estado Peruano. Asimismo es importante mencionar que los actuales descubrimientos llevados a cabo en Caral, nos permiten conocer de cerca la forma como vivió y se desarrollo esta civilización y la gran influencia que tuvo en el intercambio, cultural, social, religioso y comercial en gran parte de nuestro territorio, superando la difícil y agreste geografía. Tenían como dioses: al fuego, a la tierra, y a las estrellas, cultivaban el ají, el camote, el algodón, el zapallo, el pacay, la lucma, el sauce entre otros, los mismos que cambiaban con pescados, base fundamental de su alimentación. Son también poseedores de uno de los patrimonios musicales más importantes y antiguos del mundo, compuesto por 38 instrumentos de viento entre ellos destacan la corneta y la flauta traversa, utilizados en ceremonias religiosas.
Según la Dra Shady, Caral “ Esta llamado a ser uno de los instrumentos para mejorar la autoestima de los peruanos y a constituirse en el símbolo más destacado de la identidad nacional, por ser la primera civilización y el modelo político que desarrollan otras sociedades en Perú y América. Asimismo indica "Caral es la cultura madre, el imperio Inca es la última civilización del Perú prehispánico que surgió 4.400 años después de Caral, como un final del largo proceso donde se generó ciencia, organización política, economía, sociedad y religión",
Tanto Caral como las otras 5 civilizaciones más grandes del planeta, apenas son un respiro dentro de los millones de años de vida de esta tierra nuestra; sin embargo a mi entender a diferencia de las otras culturas, Caral es la única civilización que tuvo la gran proeza de vivir pacíficamente durante más de un milenio, no conoció la guerra porque no la necesito. A esta afirmación se llega porque hasta ahora no se encontró ningún arma y tampoco indicios de luchas y otras actitudes bélicas. Este hecho nos debe llenar de orgullo y al mismo tiempo debe llamarnos a la reflexión y hacer un alto para repensar nuestro presente y futuro, buscando las respuestas y soluciones también en nuestro pasado. Sin Duda alguna Caral es un gran laboratorio que abre sus puertas al mundo y a la posibilidad de una nueva forma de vida. Apoyar plenamente su pronta recuperación total será gratificante para todos y conocerlo una inolvidable experiencia.



Desde de este lugar de la mágica bruma.
Sus amigos y amigas de
ECOAVENTURA VIDA


Actualidad turística




INTERNET Y EL FASCINANTE MUNDO DEL TURISMO...


Es sin duda, una verdad contundente que internet va formando parte importante de nuestro quehacer diario, para muchos de nosotros se ha convertido en el aliado más indispensable y económico para seguir desarrollándonos. Prácticamente estamos conectados gran parte del día. Es casi imposible imaginar la vida sin este sorprendente invento de este mundo cada vez más globalizado; sin embargo es importante tener mucho cuidado, sentido común y el conocimiento básico de sus herramientas y códigos para hacer el mejor uso de esta maravilla de la comunicación en tiempo real.

Desde la época del correo electrónico que cambió nuestras formas de comunicación, pasando por los blogs, foros, redes sociales y el entrañable msn, cada uno de estas ventanas de comunicación con solo un click terminaron por unir a millones de seres humanos en tiempo real, como jamás pudo hacerlo ningún medio de comunicación masivo en toda nuestra historia y lo mejor de manera horizontal y retroalimentado los mensajes. Todo este abanico de opciones de comunicación por el ciberespacio nos permite que cada día podamos ampliar y mejorar nuestras relacionales amicales, de negocios, estudios y demás relaciones humanas. Sin duda alguna desde mi modesta opinión internet y sus diversas formas de comunicación está democratizando realmente el acceso a la información y una comunicación sin barreras, censuras, además de otras limitantes y condicionamientos, eso tenemos que festejarlo; asimismo ayudar a que más personas sean parte de esta gran ventana de la comunicación sin límites.

Justamente una de las actividades que más ventajas está teniendo con el internet es el turismo, cada día hay miles de personas que buscan y encuentran su viaje soñado por medio de de la red. Aquí les presentamos una muestra de este fascinante viaje virtual.
De los 59,2 millones de turistas extranjeros en 2007 en España el 41,3% reservó su viaje por Internet (+ 21,9%), el 37,9% realizó el pago por esa vía (+ 24,5%), el 49,5% consultaron este canal antes de viajar (+16,3%), el 70% viajó sin paquete (un 7% más) y el restante 30% con paquete de tour operador (un 7,9% menos).
El crecimiento del low cost en los últimos cinco años ha sido de 450%. En tanto que el crecimiento anual de los líderes en torno al 60% anual.
Las LCC ya suponen un 30% del total de vuelos que traen turistas a España
En el 2007, se vendió pasajes de avión por más de 5 millones de euros.

En nuestro país Perú, también cada año aumenta la cantidad de viajeros que buscan los diversos servicios turísticos por medio de la red.

En Estados Unidos, uno de los principales emisores de turistas hacia nuestro país, el 89% de los consumidores buscan información en la web antes de comprar un producto o servicio.
En este contexto nuestra recomendación es que las agencias de viaje al igual que los operadores turísticos estén preparados y actualizados para ofrecer viajes más personalizados a viajeros cada vez más exigentes y mejor informados.

Desde de este lugar de la mágica bruma.
Sus amigos y amigas de
ECOAVENTURA VIDA & ASBRA TRAVEL PERU SAC.
http://www.ecoaventuravida.com/

HUMOR VIAJERO

PARA REIR Y ACTIVAR LAS NEURONAS

En la playa...
....Juan y María se encontraron por primera vez en la playa. Se miraron, se enamoraron y muy rápido se casaron. En la noche de bodas, Juan le dice a María:-Querida, de hoy en adelante te llamaré Eva.-Por qué . . ? Preguntó María.-Porque eres mi primera mujer.-Bueno, que bien, pero entonces yo te llamaré Peugeot.-Por qué . .?-Porque eres el número 406 . . .!

En el bosque...
...Había una vez una pareja en el bosque y se encuentran con un pozo de los deseos, el esposo tira la moneda y pide el deseo. Le toca a la mujer, se tropieza y cae dentro del pozo y dice el tipo:-¡Esto sí funciona!


De camping...
...Dos amigos, Luis y Juan se fueron en un viaje de camping. Luego de una buena comida y una botella de vino se despidieron, se acostaron y se fueron a dormir. Algunas horas más tarde, Luis se despertó y codeó a su fiel amigo:-Juan, mira el cielo y dime qué ves.Juan contestó:-Veo millones y millones de estrellas.-Y eso, ¿Qué te dice?Juan pensó por un minuto y dijo:-Astronómicamente, me dice que hay millones de galaxias y potencialmente billones de planetas, astrológicamente, veo que saturno está en leo, cronológicamente, deduzco que son aproximadamente las tres y diez; Teológicamente, puedo ver que Dios es todopoderoso y que somos pequeños e insignificantes y, meteorológicamente, sospecho que tendremos un hermoso día mañana.¿Y a ti qué te dice?Juan calló por un minuto y luego dijo: -Eres un tonto, ¡Alguien nos robó la carpa!
jejejjeje

De visita...
.... Una pareja viaja en su auto camino a casa de los padres de la esposa. Dicha casa se encuentra fuera de la ciudad, y por el camino pasa un grupo de vacas y la señora le pregunta a su esposo: ¿Son tus parientes? El esposo la mira con seriedad y le contesta: Sí, son mi suegro y mi suegra.