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martes, 29 de octubre de 2013

UNA LIMA "DULCE"

Los tradicionales “Turrón de Doña Pepa” y el “Panetón” han dejado ya de ser productos estacionales para venderse a lo largo de todo el año o gran parte de éste. El primero era un producto que se expendía con ocasión de la Procesión de los Milagros en el mes de octubre y el segundo con ocasión de la Navidad. Su aceptación y el cambio de patrones de consumo ha hecho que ya no sea solo de esta forma. Es más ya se exportan a algunos mercados influenciados por la presencia de numerosas colonias de peruanos que viven en el extranjero.
Nuestros dulces son parte de la fusión de una serie de culturas. Muchas de sus recetas vinieron con los españoles, que aquella época habían recibido  gran influencia árabe. Un ejemplo de ello es nuestro “arroz con leche limeño”.
El origen del “Turrón de Doña Pepa” se remonta a fines del siglo XVIII y se le atribuye su invención a la señora Josefa Marmanillo, razón por la cual se le puso Doña Pepa a este tradicional dulce hecho con palos de harina entrecruzados, bañados con miel de “chancaca” preparada con frutas y especies como la canela y clavo,  y decorado con confites de colores. Su relación con la procesión del Señor de los Milagros pues cuenta la tradición que la señora Marmanillo se recuperó de una dolencia gracias a un milagro y como agradecimiento ella preparó este dulce y lo ofreció al Cristo de Pachacamilla.
En cuanto al Panetón su origen es italiano (finales del siglo XV en Milán)y es un pan dulce preparado con harina, levadura, huevos, pasas y frutas confitadas. Al Perú llega a inicios del siglo XX con la influencia de los italianos en cuyas panaderías vendían este pan dulce.
Otros dulces tradicionales que han sobrevivido el paso del tiempo son también parte de nuestra cultura gastronómica como los Picarones, el Suspiro Limeño, los colados de frejol, los dulces de camote (camotillo), calabaza y membrillo, las chocotejas, las cocadas de leche, los dulces norteños como el King Kong, las yuquitas fritas espolveadas con azúcar, la mazomorra morada, el ya mencionado arroz con leche, el champús, el guarguero y tantos otros.
Una de las depositarias de las tradiciones dulceras son las monjas de clausura, entre ellas las del Convento de Nuestra Señora del Carmen que preparan los famosos “limones rellenos” y los “Chococarmen”.  Ellas guardan celosamente los secretos de las recetas pero ponen a la disposición riquísimos dulces incluso a través de una cuenta de correo electrónico (monasteriodelcarmen@speedy.com.pe) .
Finalmente un ejemplo de cómo cambian los patrones de consumo es la compra de helados en el invierno, hecho que empezó con el expendio de éstos en una  heladería en Miraflores en pleno invierno. Muchos pensaron que era una locura pero ello resultó exitoso. Otras heladerías (la antigua Parisi, Palermo, Speciale, 4 D, Laritza, entre otras, así como los helados D Onofrio, Lamborghini y Artika) replicaron la propuesta y hoy es común ver comer copas de helados en pleno frío del invierno limeño,


viernes, 25 de octubre de 2013

DIA DE LA COCINA Y GASTRONOMIA PERUANA

Hoy se celebra, desde hace cinco años, el Día de la Cocina y Gastronomía Peruana”, instaurado por el Congreso de la República.
No hay duda que hoy en día uno de los aspectos que están vinculados estrechamente con el orgullo nacional es nuestra gastronomía.
Ha sido un despertar que ha posibilitado un boom que no solo está vinculado con los chefs y los comensales sino con un vasto sector de nuestra economía que son los agricultores costeños y andinos así como con una realidad que recién se empieza a descubrir como es  la Amazonía.
Hay sin embargo algunas voces se alzan contra esta corriente. Para unos, es solo una “corriente comercial”, para otros una exageración que todos los íconos de nuestras mesas tengan “su día”. Creemos que hay que mirar este fenómeno en su justo medio. De tener un referente nacional en nuestra “comida criolla”, se pasó a lo que era llamada la “cocina novoandina” hasta la llamada “cocina fusión”. Esta última es una adaptación de diversos estilos de cocción, milenarias costumbres actualizadas y el uso de ingredientes desconocidos hasta hace muy poco, como los provenientes de la Amazonía, o que se han puesto en valor gracias a la opinión de algunos “chefs” famosos (quinua, cuy, cacao o café orgánicos).
Nuestra cocina peruana es resultado de un proceso que ha fusionado diversas culturas que se asentaron en nuestras tierras; desde las preincas e incas hasta la llegada de la española, influenciada por los árabes, la proveniente de tierras africanas con la llegada de personas que venían como esclavos, la china, la japonesa y de otros países europeos (Francia, Italia, Alemania y otros). Desde la pachamanca, pasando por el arroz chaufa, el ceviche, el pollo a la brasa, los postres limeños, el carnero al palo hasta el uso del cilindro o de la llamada “caja china”. Todo ello es una fusión que hoy se consolida como una gran oportunidad que ya produce un “círculo virtuoso” que se proyecta a otros países bajo la modalidad de inversión directa peruana o franquicias. Esto conlleva que las exportaciones de ingredientes y de servicios (capacitación y aún de los propios chefs) se hayan ido por las “nubes”. Venir hoy al Perú a aprender “cocina” o hacer una pasantía en un restaurante “5 tenedores” se ha convertido en una necesidad para muchos en el mundo.
El reto es grande para seguir creciendo. Ya no solo es Gastón quien apuesta por la internacionalización de nuestra gastronomía, aunque tenemos que darle al buen Gastón el mérito de ser uno de los que la iniciaron. Otros como Mariano Valderrama, Raúl Modenesi, Isabel Alvarez, Cucho La Rosa y muchos más también pusieron su grano de arena para este boom.
La agenda es variada y exigente: desde mejorar la calidad en el servicio de muchos restaurantes, sobre todo a nivel de los que ofrecen “menú” hasta la protección de nuestros productos de bandera.

FELIZ DIA DE LA COCINA Y GASTRONOMIA PERUANA







martes, 22 de octubre de 2013

BLOG DE ECOAVENTURA VIDA: 5 AÑOS¡¡¡

Un aniversario siempre es un hito no solo para celebrar sino sobre todo para hacer un balance y ajustar algo que podría mejorarse. Hoy nuestro blog cumple 5 años de ser publicado  sin interrupciones.
El objetivo de escribirlo siempre fue resaltar los atractivos del Perú y en especial el Centro Histórico de Lima, buscando posicionarlo como un atractivo en sí y no como un punto de paso.
A lo largo de estos años, fuimos agregando temas como la gastronomía, la ecología, aspectos históricos, culturales, sociológicos, entre otros. Han sido hasta hoy 370 posts y casi 235 mil lecturas de quienes nos siguen a lo largo de este tiempo.
Nuestro caminar en las rutas del Perú, en ese entonces por casi 14 años; nos impulsaron a empezar con esta aventura en el mundo de las letras.  Nuestro quehacer fue planteado con esta propuesta : “ …motivados por la gran fuerza cósmica que nos dieron estos viajes, hoy en esta parte de nuestro viaje, nos detenemos para compartirles esta nueva aventura EL BLOG DE ECOAVENTURA VIDA, que gracias a la maravilla del internet pueden leerlo. Está cargado de mucha adrenalina, un tanto de riesgo y el gran deseo de redescubrir con ustedes el Perú.

Es importante compartirles también que en
ECOAVENTURA VIDA, apostamos por un turismo sostenible, y que al mismo tiempo sea participativo e integrador. Asimismo creemos firmemente que el turismo en toda sus modalidades es una de las mejores alternativas económicas viables y que con un mayor compromiso del gobierno, sector privado y la ciudadanía en general, puede mejorar la calidad de vida de todos los peruanos, generando más empleo y mayores divisas para el país”.
En estos 5 años publicamos sobre tips de viajes (organización, viajes con niños, preparación para caminatas, para viajar solo y en grupo,  seguridad, entre otros); rutas y destinos turísticos; dimos a conocer la “movida del Centro Histórico” y realzamos lugares que luego se hicieron más conocidos; notas de historia; gastronomía (nuestros cebiches, butifarras y otros sándwiches, la quinua, el lomo saltado, el pollo a la brasa, papas, café orgánico, piscos, piscos sours y chilcanos, emolientes y otros) y los “huariques”; medio ambiente y su protección; sobre nuevas tendencias de viaje (vivencial, familiar, religioso, outdoor, de lujo, el “slow travel”  y aventura); dimos a conocer nuestra “carta de viajes” en las diferentes temporadas del año; nuestro folclore y los personajes de Lima y del Perú de ayer, hoy y simpre. También sentamos nuestra opinión sobre las diferentes circunstancias y hechos que ha vivido nuestro país: desde  el aniversario del descubrimiento de Machu Picchu, Mistura, el circuito Dakar, el ascenso de la Clase Media, el Resurgimiento de nuestro Perú, la Marca País y a Marca Ciudad, el auge de los Centros Comerciales, el cambio en Lima, la reforma del transporte, los limeños de hoy, la actividad minera  y hasta la reciente nominación de Lima para ser sede de los Juegos Panamericanos del 2014.
No solo el Centro Histórico de Lima fue motivo de nuestro interés. Lo fue también los Barrios Altos, el Rímac, distritos como Barranco, Pueblo Libre, Jesús María, zonas del Centro que no están comprendidas en el circuito turístico, los parques de Miraflores, el Olivar de San Isidro, el Barrio Chino, las iglesias del Centro, el Puerto del Callao, Ate-Vitarte, los mercados de Lima, entre tantos otros.
Nuestros posts también dedicaron líneas a lugares como Trujillo, Puno, Arequipa, Cusco y el maravilloso Machu Picchu, Paracas, Lima Norte, Lima Sur; Apurímac; la Cordillera Blanca, Marcahuasi, Caral,, Lunahuaná, las rutas de trekk en Lima, Lomas de Lachay, Manú, Bosques de Zárate, el Valle del Mantaro, las fiestas religiosas cusqueñas; la Lima PreInca, el Valle Sagrado, Pachacamac, las Playas de la costa peruana, el Lago Titicaca y sus islas, y tantos otros lugares.

Todo esto fue hecho con el mayor cariño a lo nuestro y pensando en nuestras amistades que nos gratifican con su lectura frecuente.

Por todo ello, seguiremos en esta brega¡¡

Un abrazo a todas nuestras amistades¡


martes, 15 de octubre de 2013

JUEGOS PANAMERICANOS LIMA 2019

Una grata noticia se propagó como reguero de pólvora. El trabajo de un grupo de funcionarios y deportistas había dado sus frutos. Lima será sede de los Juegos Panamericanos del 26 de julio al 9 de agosto del 2019.
Un éxito que corona el primer esfuerzo que tenía como objetivo conseguir la nominación. Ahora la ciudad y el país entero deben orientar sus mejores esfuerzos para hacer de la sede (Lima) un lugar moderno, accesible y seguro. Se habla de una inversión de alrededor de US$ 710 millones que servirán para adecuar la infraestructura vial, modernizar la infraestructura deportiva y construir la que se necesita, levantar la “ciudad olímpica” y tantas otras necesidades.
Todo ello se complementará con las obras previstas como la ampliación del aeropuerto Jorge Chávez; la Línea 2 del Metro; los corredores viales; la Vía Parque Rímac; la ampliación de la Vía Expresa,; la ampliación de la Costa Verde; un Centro de Convenciones y otras obras que cambiarán la cara de la ciudad. A ello deberá complementarse la reforma del transporte; acciones concretas que brinde la ansiada seguridad; un trabajo coordinado con el sector hotelero y de restaurantes para tener lista una oferta de calidad; modernizar las comunicaciones; entre otros.
¿Qué se requiere para empezar?. Nominar un equipo de trabajo liderado por una persona con probados conocimientos y experiencia de ejecutoria eficiente. La ODEPA nos “chequeará” al milímetro.  Será una gran tarea donde la puntualidad en la ejecución será el primer requisito para ser eficientes.
Se estima que llegará una legión de 6 mil atletas, a los que se sumarán dirigentes, entrenadores, familiares de los deportistas y muchos turistas que vendrán a observar los juegos y también a conocer las maravillas de nuestro Perú. Toda la infraestructura deportiva que se remodele o construya será un legado para las generaciones futuras.
Faltan 6 años pero el tiempo “vuela”. Estos Juegos deben ser el punto de quiebre para el relanzamiento de nuestro deporte. No debemos contentarnos más con “tan solo competir” sino en “cosechar medallas”. Deportistas exitosos son el mejor ejemplo para una juventud sana y libre de drogas y otros vicios. Hay ya varios deportistas que brillan  en disciplinas como el Tae Kwon Do, Karate, Vela, Tiro, Voleybal, Surf, entre otras; pero también hay un enorme déficit en deportes como la Natación, el Atletismo, el Ciclismo, el Basketbol y …el Fútbol.

Una Lima 2019 exitosa debe ser el inicio de las celebraciones por el BICENTENARIO DE LA REPUBLICA¡¡


viernes, 11 de octubre de 2013

EL PERU DESDE LA VISION DE LA DRA ALICIA DORANTES (MEXICO)

Perú
Cuando la realidad se vuelve irresistible, la ficción es un refugio:
refugio de tristes, nostálgicos y soñadores.
Mario Vargas Llosa.

Conocimos mi esposo y yo, la República del Perú, hará unos 15 años, quizá más… y nos pareció fascinante a pesar del ambiente peligroso por la existencia de “Sendero Luminoso”. Sin embargo, ahora invitada por Martha Elsa Durazzo Magaña, para participar en un encuentro de poetas -aún sin que yo lo sea-, garrapateé unas líneas que más o menos rimaran y acepté con gusto la  invitación. Viajé con Isabel Lorenzo Gómez (ella si es escritora) y hacia allá nos dirigimos.


Si bien Perú tiene como idioma oficial el español, los moradores hablan también el quechua, el aimara, amén de otras lenguas y dialectos indígenas. Hoy con hoy, su forma de gobierno, es la República democrática presidencial, encabezada por el Presidente Ollanta Humala, de quien se esperaba más de lo que ha hecho por su pueblo.
Durante el vuelo leí algo acerca de su interesante historia: el Antiguo Perú se remonta a 20,000 años atrás, ante de que se fabricara la cerámica y que existieran los incas. Estos hombres ¿cruzaron el estrecho de Bering durante la última glaciación?, o ¿atravesaron el mar-océano desde la Polinesia, hasta las costas peruanas? No se sabe a ciencia cierta que sucedió, pero si, que en la cueva de Pikimachay, cerca de Ayacucho se descubrieron esqueletos de homínidos así como herramientas de piedra, cuchillos de caza y pinturas rupestres, al igual que en Paiján, cerca de La libertad, amén de otros sitios de igual antigüedad. Fue una región de civilizaciones sucesivas hasta el surgimiento de la ciudad de Caral-Supe en el año 3200 a. C., es decir hace más de cinco mil años y por lo tanto contemporánea de ciudades en China, Mesopotamia, India y del mismo Imperio Egipcio.
El Imperio Inca fue el último Estado autóctono o indígena, que dominó gran parte del occidente sudamericano hacia el siglo XV. Entre 1532-1533, Perú fue conquistado por el español Francisco Pizarro. El proceso histórico de anexión del Imperio incaico al Imperio español relatado por el cronista Felipe Guamán Poma de Ayala, menciona el primer contacto entre un español llamado Pedro de Candía y el Inca Huayna Cápac. Sin embargo, fue a principios de 1532 que un ejército incaico se topó con los conquistadores españoles, justo durante la guerra fraterna entre los dos herederos al trono cuzqueño: los medios hermanos Huáscar y Atahualpa, ambos hijos del recién fallecido Emperador Inca: Huayna Cápac.
En este encuentro, Atahualpa fue tomado prisionero por Francisco Pizarro y semanas después, ejecutado por órdenes de él. Sin embargo, tras el inicio de la conquista española el imperio incaico sobreviviría hasta 1572 año en que el virrey Francisco de Toledo ejecuta al último Sapa Inca: Túpac Amaru I. Las reformas borbónicas del siglo XVIII suscitaron diversos levantamientos contra la autoridad colonial, cuyo máximo exponente fue la rebelión de Túpac Amaru II y con la promulgación de la constitución de 1812, se difundieron ideas de autonomía política en toda la América española. Perú declaró su independencia de España, el día 28 de julio de 1821, pero esta Independencia fue consolidada tres años después, gracias a la batalla de Ayacucho.
El país cuenta con una superficie total, de: 1 285 216,20 km², en los que habitan, según el último censo de 2013: 30 475 144 hab. Su moneda es el Nuevo sol. Está situado en el mismo uso horario que el nuestro. Su capital histórica: fue la bella Cuzco, siendo hoy día, la ciudad de Lima.
El Perú (en quechua y en aimara: Piruw), oficialmente República del Perú, es un estado soberano situado en la parte occidental de América del Sur, que limita: al norte con Ecuador y Colombia, al este con Brasil, al sureste con Bolivia, al sur con Chile y al oeste con el océano Pacífico. Su hermoso territorio se compone de diversos paisajes: extensos valles, amplias mesetas y sobre ellas, se yerguen las altas cumbres de los Andes que corren al oeste hacia la costa desértica y al este, hacia la exótica, pero explotada Amazonia. Es uno de los países con mayor diversidad biológica del mundo y de mayores recursos minerales, mismos que se explotan desde el S XVI, cuando llega Pizarro y con él, la cruel conquista, tras la cual el territorio fue transformado en un virreinato más del Imperio español. De inmediato se inició la explotación del oro y la plata gracias al trabajo forzado de los indígenas; más tarde, de esclavos negros traídos del África: hoy son los canadienses quienes llevan a cabo dicha explotación.
Después de la Independencia, el país se mantuvo en recesión y bajo el caudillismo militar hasta la bonanza de la era del guano, que terminó poco antes de la Guerra del Pacífico. En la posguerra, se cimentó una política oligárquica. Los gobiernos democráticos sucesivos fueron constantemente interrumpidos por golpes de Estado.
En 1968, se impuso una dictadura militar. El gobierno democrático fue restablecido en 1980, pero al mismo tiempo, dio inicio a un sangriento conflicto armado entre los grupos terroristas de Sendero Luminoso y el Estado. En 1990 se implementó un modelo neoliberal, cuyas bases continúan vigentes. A inicios del siglo XXI, el país experimentó un importante crecimiento económico y reducción de la pobreza, aun soportando la gran desigualdad socio-económica. Entre sus principales actividades financieras se incluyen la agricultura, la pesca, y la manufactura de productos como los textiles. La riqueza de la minería, desafortunadamente, permanece en manos extranjeras.
La cultura peruana es diversa como resultado del intenso mestizaje originado en antes y después de la colonia. A ello se une la posterior influencia de migraciones procedentes de China, Japón y Europa. El idioma principal y más hablado es el español, aunque como dije antes, un número significativo de peruanos habla diversas lenguas nativas, siendo la más extendida el quechua sureño.
Políticamente, el país está organizado como una república presidencialista. Administrativamente, se divide en veinticuatro departamentos, amén de la Provincia Constitucional del Callao. Ese fue el Perú, al cual nos dirigimos… Continuará.
                                                                                  Alicia Dorantes C.

viernes, 4 de octubre de 2013

ISABEL Y ALICIA: UNA INOLVIDABLE EXPERIENCIA

El día de ayer despedimos a dos viajeras  mexicanas, Isabel y Alicia, quienes vinieron a un encuentro de poetas y aprovecharon para darse un paseo por Lima, Caral, Nazca y Cusco.
No solemos comparar las experiencias pues cada uno de los viajeros que recibimos es una experiencia única por sus intereses, vivencias y ganas que le ponen al viaje que realizan; pero queremos expresar a través de nuestro blog nuestra enorme satisfacción por la convivencia con ambas personas por su gran interés en nuestro país, su generosidad y su siempre amabilidad.
Es cierto que nuestro trabajo implica una relación comercial pero ECOAVENTURA VIDA siempre busca dar “un plus” adicional que compense con creces lo pagado. Tenemos por lema, “RECIBIR VIAJEROS Y DESPEDIR AMIGOS” y creo que una vez más esto se ha reflejado. Lo que podría parecer un “cliché” es una constante en nuestro quehacer.
Quien da, recibe satisfacciones. No hay duda en eso. Creo que nos esmeramos en que Alicia e Isabel tuvieran un inolvidable viaje y así fue. Ellas nos lo dijeron con franqueza y su satisfacción nos llena de enorme alegría por el deber cumplido y nos motiva a seguir apostando por nuestro trabajo.

Desde el primer momento del encuentro en el aeropuerto y la posterior llegada al hotel, recibimos muestras de su generosidad que se reflejó en presentes de inmenso valor. Compartimos con ellas los paseos, las comidas e interesantes pláticas y conocimos en esas circunstancias a dos seres maravillosos, llenas de valores y “buena onda”.
México y Perú comparten costumbres, historia y lazos de hermandad y ello se refuerza con la presencia de viajeros de este país. Agradecemos a Lily y a Sandra quienes gentilmente posibilitaron conocer a ambas viajeras.
Esperamos volverles a ver y seguir contando con su valiosa amistad¡
Para finalizar, queremos resaltar una constante que hemos constatado en los diversos momentos que hemos recibido viajeros mexicanos: su gran solidaridad y forma de enfocar los viajes que hacen; vale decir saben compartir sus recursos a través de las compras de artesanías y otros; lo que genera un gran “círculo virtuoso” de crecimiento, desarrollo, comercio “justo” e inclusión social.
Un gran abrazo desde este blog y nuestra sincera gratitud por todo, por la confianza que depositaron en nosotros al encomendarnos la organización de su viaje en Perú.

Desde la ciudad de la mágica bruma, Lima.



martes, 1 de octubre de 2013

PRONTA MEJORIA PARA EL CENTRO HISTORICO DE LIMA

Somos asiduos visitantes del Centro Histórico y también enamorados de su historia, calles, plazas y otros atractivos; pero también tenemos que reconocer que no está pasando por su mejor época. Otra vez la basura en sus calles, planes que no se ejecutan, inseguridad e incumplimiento de las normas de tránsito. Todo ello configura un panorama preocupante.
Una obra que puede cambiar la imagen de la zona, me refiero al eje Peatonal Ica-Ucayali, se encuentra descuidada y los planes de restaurar las fachadas de sus casonas aún están en pendiente, salvo la ex Casa Welsch ocupada hoy por una cafetería (Starbucks).
La señorial Plaza San Martín luce descuidada e invadida por espectáculos de dudosa calidad, largas filas de taxis que bloquean el paso y desechos que no son recogidos a tiempo por el servicio de limpieza. Los fines de semana, los locales no respetan los límites de ruido y algunos de ellos no cumplen con las normas de seguridad y menos de acondicionamiento de los locales.
El Jirón de la Unión luce otra vez caótico, los ambulantes invaden las zonas adyacentes y la ausencia del Serenazgo es preocupante.
¿Qué está haciendo la Municipalidad de Lima Metropolitana?. Al parecer muy poco. Contadas son las obras en ejecución y todas ellas de origen privado como la restauración de una casona en la cuadra 2 de Jirón Ancash; el acondicionamiento del antiguo hotel Crillón así como el inicio de las obras en la  casona Popular y Porvenir, ambos por la empresa Lima Express.
Además cabe destacar la oferta cultural que se ofrecen en las casonas Riva Agüero, O Higgins y en el Centro  Cultural Garcilaso así como en la Casa de la Literatura y las exposiciones en la Galería Municipal Pancho Fierro.
Otro de los aspectos que no hacen volver a ser optimistas sobre el futuro del Centro  Histórico es el ingreso de propuestas gastronómicas como “Embarcadero 41” (Pasaje Olaya) que valga la ocasión para destacar la calidad de sus platos y la excelente atención de sus mozos. Otro restaurante que  ya está en el Centro  (Jr Ica 344) es el  ARANWASI así como la panadería DOÑA MATILDE (Jr ica 386, frente al Teatro Municipal). Mencionamos también la zona de Escribanos con dos restaurantes por destacar LOS ESCRIBANOS y TANTA.
Esperemos que las autoridades de la Municipalidad Metropolitana se pongan a trabajar “de verdad” y los planes se conviertan en realidad en los plazos establecidos. Una obra que aún demorará es la LINEA RIMAC y el parque previsto y lo que está ya con fecha de término de la obra es el Teleférico que llevará al Cerro san Cristóbal y se anuncia la continuación de la zona peatonal de Ica-Ucayali hasta el Jir Andahuaylas (el inicio del barrio Chino, calle Capón).
Otras obras que están en agenda hace tiempo, en manos de privados, aún están por ejecutar como la remodelación del Teatro Colón (Plaza San Martín) y el antiguo cine Central (Jr Ica). Entre tanto ex cines se encuentran cerrados como el Imperio, Colmena, Metro y el Le Paris sigue languideciendo como cine de películas porno.
Finalmente queremos referirnos al plan municipal que contempla la salida de las imprentas del Centro Histórico: diversas propuestas que aún no calan y menos aún se tiene claro que hacer en los locales que ocupan dichas imprentas, máxime que muchos de ellos pertenecen a privados (vale decir que ni del Arzobispado, Universidad de San Marcos o de la Beneficencia de Lima).

Pronta mejoría para el CENTRO HISTORICO DE LIMA