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viernes, 22 de mayo de 2009

TRUJILLO CIUDAD DE LA ETERNA PRIMAVERA Y MARINERA



TRUJILLO: LA PUJANTE CIUDAD DEL CÁLIDO NORTE

A casi 8 horas de viaje de Lima por vía terrestre y sólo a 45minutos por avión, se encuentra la ciudad de Trujillo, capital del Departamento de la Libertad, flanqueda por valles costeros y el océano Pacífico. Denominada la ciudad de la eterna primavera por las bondades de su clima y por qué no? por la amabilidad de sus moradores que siempre tienen la alegría de esta estación.
Trujillo es reconocida y admirada por su importante pasado histórico, producto del sincretismo cultural pre-inca, hispano colonial y republicano, el mismo que se deja apreciar en diversos aspectos y espacios.

Y como si fuese poco, la vida moderna y el esfuerzo por el desarrollo permanente, son también parte de las preocupaciones y logros de sus habitantes. La agroindustria especialmente de la caña de azúcar, el espárrago y otros vegetales, la producción del arroz y la creciente industria del calzado son los pilares de su economía. Todo ello y por su amplitud en el comercio y muchos otros servicios, lo ha configurado como una de las ciudades de mayor importancia en el Perú. Es posible deleitarse con una amena conversación con reconocidos profesionales como los simpáticos amigos Wilmar y Rommel.

Intentare organizar una manera de conocer Trujillo y algunos lugares cercanos, partiendo por su casco urbano, ósea el centro histórico, la que fue amurallada en la etapa virreinal para protegerla de la codicia de los piratas. La plaza de Armas es grande y como foco central, luce su monumento a la libertad con sus tres niveles.

Podemos visitar sus iglesias coloniales de trazos externos menos rimbombantes e internamente ricas en su ornamentación, con pinacotecas de la escuela Cusqueña y Trujillana, citamos: la catedral y la iglesia de San Agustín, entre otras. Las casonas coloniales y republicanas muestran la fastuosidad y señorío de sus moradores, lucen amplias solariegas, con una exquisita indumentaria de la época, con sus balcones color idos, y sus ventanales de hierro forjado. Puede visitarse: la casa Iturregui, de la emancipación, la de Calonge, del Mariscal de Orbegoso.
Es bueno destacar que las modernas construcciones se han ido integrando cuidadosamente para no romper su tradición colonial.

Saliendo del casco central y no muy distante de la ciudad están ubicados algunos de los restos arqueológicos, entre ellos, la ciudadela de Chan Chan, la gran ciudad de barro levantada por los Mochicas, aquí por los vestigios de sus templos piramidales, el diseño de sus calles, la construcción de viviendas, talleres, sus figuras mitológicas, entre otros, dejan apreciar y comprender la importante organización social, religiosa, económica y cultural de estos antiguos peruanos y el discurso de su vida cotidiana, que no tendría mucho que envidiar a otras antiguas civilizaciones.

La Huaca del Sol y de la Luna, son igualmente evidencias de la grandeza y poderío de esta cultura, fundamentalmente como centros ceremoniales y de culto a susa dioses.
Si bien vale la pena invertir también no debe dejarse de visitar la huaca Esmeralda, el centro arqueológico el Brujo, símbolos de nuestra ancestral y milenaria cultura pre-inca.
Siguiendo la excursión por las afueras de la primaveral ciudad, podemos solazarnos con otra belleza turística, me estoy refiriendo al Balneario de Huanchaco, conocida desde antaño, como la caleta de Huanchaco, aquí no solo el mar ofrece su inconmensurable belleza con sus matices verdeazulados, también los caballitos de totora navegando mar adentro son un precioso espectáculo y un medio de vida para sus pobladores desde épocas precolombinas. Asimismo no dejaremos de ver a valerosos y entusiastas surfistas de diversos lugares, justamente por las especiales condiciones que ofrece para este deporte. Amén de las innumerables ofertas gastronómicas marinas como el cebiche, los deliciosos frutos de mar en mil platillos.
Sensaciones y emociones similares podrá vivir el turista, en las también hermosas y risueñas playas de CHicama, y lógicamente el puerto de Malabrigo, famosa por tener las olas mas largas del mundo, regias para el surf, la pesca y donde disfrutaran además la calidez de sus alegres moradores. Estas bastante cercanas.

La ciudad entre otros atractivos nos muestra sus museos como el de Casinelli con sus preciosas colecciones antiguas, el museo arqueológico de la Universidad de Trujillo, ambas expresiones de su legado histórico. Sumemos a ello, el ameno paseo peatonal por sus coloniales calles y avenidas.

Lógicamente pensando en complacer el exigente gusto de los turistas, la ciudad presenta una exquisita gastronomía en típicos y elegantes restaurantes, podrán servirse además de diversos productos marinos deliciosamente presentados, el famosos cabrito con el seco de frijoles, la sangrecita, el shambard, la cecina con yuca y más y más,…pasando luego a refrescarse con la rica chicha trujillana.

Y si de dulcería hablamos, no falta un rico postre o un obligado regalo de retorno el tan conocido Kin Kong y los deliciosos biscochos.
La red Hotelera es amplia y si dejamos que nos recomienden al igual que en toda la travesía, quienes en ello tienen experticia, disfrutaremos de confortables cálidos y seguros espacios de descanso.

El tour citadino debe concluir con una sugerente tarde o mágica noche de derroche de alegría, apreciando y bailando la salerosa marinera (Trujillo la capital de este baile representativo) y de toda la producción artística y musical norteña. Como si fuera poco, no desearan despedirse de una encantadora y guapa guía Mabel, junto al ameno comunicador Rommel.

Si el visitante, como voy suponiendo queda atrapado de las bondades de la Libertad, puede motivarse a seguir viaje, se beneficiara mucho conociendo lugares y provincias próximas como: las azucareras de la provincia de Ascope, sus petroglifos y la playa de Santiago de Cao.

Y…cómo no llegar a Santiago de Chuco? Una provincia señera de raigambre enquistada en la sierra Liberteña, cuna del inmortal poeta César Vallejo autor de los inmortales poemas: Los Heraldos Negros, Trilce, Poemas Humanos y muchos más, quien es admirado en el mundo entero. Otro motivo de atracción es la festividad religiosa del patrón Santiago sumamente concurridas para luego darse un baño de los dioses y contra todos los males, muy cerca de Santiago, en las aguas medicinales de Cachicadán, Preguntemos antes de partir a nuestros amigos Paquito y Cuchita (santiaguinos de pura cepa) que nos ubicaran previamente y ya! en el lugar de los hechos.
A otros turistas puede movilizarlos igualmente avanzar hacia Pacasmayo, Otuzco en todos ellos hay muchos encantos, sol, naturaleza mágica, antiguas culturas y fiestas religiosas.

AH, me olvidaba! Como en todo lugar, se cuentan cuentos cotidianos, de esos infaltables en la cultura de cada lugar y , tratándose de un espacio tan virreinal, hay humorísticas historias orales como la del conde de Monteverde y otras más que podrán movilizar nuestra imaginación y retraernos épocas felices.
Estos comentarios que aquí alcanzamos, solo son pinceladas que no pretenden sino invitar a todos a palpar, sentir, mirar, vivir, deleitarse y recordar siempre Trujillo y otros lugares francamente peculiares. Compruebalo!

jueves, 14 de mayo de 2009

TURISMO PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD EN PERÚ



¿LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD DEBEN DISFRUTEN DEL TURISMO?

Frecuentemente suponemos, inclusive estamos seguros de que las personas que presentan discapacidades sean estas visuales, auditivas, físicas intelectuales, entre otras, tienen muchas limitaciones para disfrutar de un programa turístico y lo que es más, creemos que va a ser muy difícil acompañarlos.

Una primera recomendación que nos permitimos hacer como operadores con experiencia en la atención y servicio de una diversidad de clientes es que desmontemos la idea que discapacidad es sinónimo de incapacidad. Contrariamente pensemos en aproximarnos a ellos como a la diversidad de humanos sin prejuicios, solo de esta forma verán que muchos de ellos, son personas independientes, autónomos, amenos, inteligentes y con una inmensa capacidad de humor y disfrute.

En algunos casos hará falta únicamente la disposición gentil de ofrecer amistad, de compartir en otros con algunas adaptaciones es decir algunos ajustes especialmente para accesar a algunos lugares como rampas para evitar dificultades en el paso de una silla de ruedas, de una persona con dificultades de visión serán suficiente.
En otros casos, los letreros, símbolos, avisos luminosos colocados en lugares estratégicos bastara para las personas con problemas auditivos, además que para una mayoría de ellos portar sus audífonos les ayudara enormemente.
Volvemos a repetir que la mayor barrera es mostrarse indiferentes o tener falsas representaciones de los que son capaces o no.

Sabemos que las actividades compartidas al aire libre, la convivencia con la madre naturaleza, las excursiones temáticas, la visita a museos, la práctica de deportes de aventura, la visita a diversos lugares urbanos y rurales en todos ellos pueden disfrutar las personas con discapacidad y de esta forma todos podemos integrarnos, conocernos más, tener amigos en otras palabras incluirnos, que es lo que más falta nos hace en un mundo cada vez se hace mas excluyente.

Si pensamos y obramos de esta forma, posibilitaremos que muchos y cada quién disfrute según sus posibilidades y necesidades.

Probablemente muchos recordaran que esa inmensa montaña, la más grande del mundo: el Everest, fue coronada en la plenitud de su cima, por personas ciegas (previo entrenamiento respectivo)mientras muchos que no tenemos problemas visuales, estamos huyendo o posponiendo el hacer una caminata, y muchos tememos ascender a una montaña.

Otro motivo de comentario, son las olimpiadas especiales donde participan niños y jóvenes con síndrome de Down, dando lecciones de pundonor y esfuerzo.

Volvemos a mencionar que en ECOAVENTURA VIDA hemos vivenciado y aprendido de estas personas, que como todos, tienen las mismas habilidades, los mismos sueños, ilusiones, problemas, y haciendo turismo se cargan de kilos de adrenalina como muchos, y disfrutan intensamente de cada viaje.
BIENVENIDOS SEAN SIEMPRE TODOS LOS VIAJEROS
Desde de este lugar de la mágica bruma.
Sus amigos y amigas de
ECOAVENTURA VIDA

viernes, 8 de mayo de 2009

VIAJES Y DISFRUTE GASTRONOMICO EN EL PERU



VIAJES Y DISFRUTE GASTRONÓMICO: PERU UN DESTINO
Ya en las páginas de las crónicas del Perú de la conquista(siglo XVI) se hacían referencias a los deleites de la culinaria peruana que asombró a los españoles, por su variedad y por los productos e insumos típicos. Como bien sabemos, ésta es una de las formas más placenteras y gratas de conocer una cultura.

Al paso del tiempo y por el esfuerzo creativo de su gente, la gastronomía peruana se va posicionando entre las mejores del mundo y de las primeras en Latinoamérica, especialistas afamados, así como periodistas de diversas nacionalidades van reconociendo cada vez con más fuerza sus virtudes a ello se suma la presencia de nuestra gastronomía en festivales internacionales donde va conquistando los diversos paladares del mundo.

Se afirma que esta merecida fama, se debe a la variedad de productos y sabores que no son sino expresión de nuestra diversidad geográfica y cultural - Perú posee 84 de las 104 zonas climáticas del mundo -



Podemos encontrar una inmensa variedad de tipos de papas, según pisos ecológicos, todos riquísimos (de alto valor proteico y portador de antioxidantes) diversos cereales como la quinua, la quiwicha, entre otros mas, carnes como la tan cotizada alpaca, un sin numero de pescados y otros frutos marinos, sin dejar de mencionar las exóticas frutas, y las verduras, con los cuales nuestros creativos chefs de nota, realizan las combinaciones mas sugerentes para deleitar a propios y extraños.
Algo muy valorable es que se ha logrado mantener y recrear la milenaria tradición con las mas exigentes demandas modernas.

Entre esta vasta culinaria, no podemos dejar de degustar entre otros, el ceviche, la causa a la limeña, el cuy chactado, el risoto de quinua, el seco de frijoles con arroz, el rocoto relleno, el lomo saltado, la ocopa, la pachamanca…la mazamorra, la chica de jora y la chicha morada, los suspiros a la limeña en fin…

A medida que las variedades se multiplican, la inspiración por expandir la cocina peruana es mayor, dando paso a la aparición de muchas escuelas de alta cocina y la profesión de Chef es una de las más cotizadas actualmente. Por ello, hoy, las capitales de países latinos, Europeos y Asiáticos tienen entre sus restaurantes de calidad a aquellos de comida peruana y entre los más afamados Chefs internacionales se va incrementando la nómina de peruanos.

Como es de suponer, este boom gastronómico ha contribuido a que el turismo al Perú también encuentre otra buena razón, además de la riqueza arqueológica y el atractivo natural de nuestras reservas naturales y ciudades. La cámara de Comercio de Lima (08) refería que los tours gastronómicos alcanzan más del 5% del total del turismo, y recordemos que el turismo moviliza al progreso a grandes grupos de población, desarrolla todos los sectores de la economía y en este caso la agricultura. No es en vano que se diga que el turismo que agrupa a la gastronomía, tiene un inmenso potencial que estamos empezando a descubrir.

Por estas buenas razones, visiten el Perú, verán que es un destino muy atractivo, deleitaran su paladar, recrearan su vista y todos los sentidos; asimismo como si esto fuera poco habrá hecho una muy buena amistad con gente siempre afable y alegre.

¡Les esperamos!

Desde de este lugar de la mágica bruma.
Sus amigos y amigas de,


ECOAVENTURA VIDA