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miércoles, 27 de febrero de 2013

CUSCO HACE 27 AÑOS



Empezamos a viajar por el Perú hace casi 30 años. Mucha agua ha pasado debajo de los puentes. Comenzamos a recorrer sus aún no asfaltadas carreteras y sus vías ferroviarias aún en manos estatales.
No imaginamos ya cómo sería hoy en día, un viaje como aquellos. Llegamos a Cusco luego de un viaje de aventura que comenzó en Puno, conocimos Sillustani; comimos el “cancacho” de Ayaviri, paramos en Crucero Alto; pernoctamos en Sicuani y al día siguiente fuimos en camión hasta Raqchi y de ahí partimos al Cusco con parada previa en Andahuaylillas.

Ya en Cusco nos alojamos en casa de un amigo en la Urbanización Ttio y desde ahí fuimos en una combi hasta la Plaza de Armas. Desde este punto (justo en la puerta de la Catedral) partimos a Sacsahuamán hasta Tampumachay, pasando por Kenko y Puka Pukará; todo ello a pie y regresamos en la tolva de una camioneta.

Al día siguiente recorrimos el Valle Sagrado: Pisac (subimos hasta la parte preinca) y su antiguo mercado y Chinchero, donde almorzamos con el Párroco de la Iglesia local, un antiguo militar franquista. El frío viento aún golpea mis recuerdos.
Otro de éstos que se nos viene en mente, es la ruta que hicimos en el tren que partía de la Estación de San Pedro y unía el Cusco con Quillabamba, parando en Ollanta, Aguas Calientes y en otros puntos. En esa época todos viajaban juntos, cusqueños, peruanos no cusqueños y extranjeros, al lado de bultos y animales. Nunca entenderé por qué ya no hay servicio de tren hasta Quillabamba, ciudad que me trae a la memoria la primera tempestad que experimenté en mi vida.
De regreso de Quillabamba  al Cusco, se me ocurrió parar en Ollanta, sin ningún plan preestablecido. Fue una excelente decisión. Bajamos en la estación y de ahí recorrimos unos 200 metros sin más iluminación que la luz de la luna llena. Ollanta no era, lógicamente, lo que es hoy. Había dos alojamientos, uno de propiedad de un chileno (que era el caro) y otro, la pensión Miranda (el barato) que estaba encima de un horno de pan. En aquellos días, Ollanta era un auténtico pueblito con muros incas, por sus canales transcurrían cristalinas aguas y la oferta gastronómica se reducía a un solo restaurante. Al día siguiente visitamos sus imponentes andenes y tomamos el mejor jugo de naranja que alguna vez haya tomado.

Aguas Calientes era también un pueblito, desordenado, pero con menos negocios que hoy. Me alojé en un Albergue perteneciente a una cadena hotelera estatal. Por aquellos días no habían muchos turistas, era la época del terror y violencia. Sin embargo siempre hubo gente cuyo amor por la aventura era más fuerte que los peligros que podían acecharle. Conocí bastante gente en todo el trayecto, algunos de los cuales vi en algunos viajes que hice a Europa. No era la época de los correos electrónicos ni redes sociales; siendo el único contacto, vía epistolar. Recuerdo con especial nostalgia un restaurante, el AIKO, cuya dueña la vi hará un año en una de las últimas visitas a Aguas Calientes.

Machu Picchu fue siempre, es y será un sitio maravilloso. Lleno de energía y magia. Recorrimos hasta el Puente Inka y el último tramo del Camino Inka (hasta Wiñay Wayna) y al regresar al día siguiente, vimos el hermoso amanecer en el Inti Punku y luego cual cóndores, admiramos Machu Picchu desde la cima del Huayna Picchu.
Cusco aún tenía el Café Ayllu, ya existía el mítico café Extra de Pepelo Romero; su mercado San Pedro era menos ordenado y sus muros incas siempre nos invitaban a recorrer las calles y descubrir esquinas y lugares mágicos. Aún existía el Hotel Cusco que era de la cadena de Hoteles de Turistas, con sus inmensas habitaciones  y sus baños con tina. Recorrimos el barrio de San Blas, comimos en el antiguo restaurante “La Chola” y pasamos divertidas noches en el famoso “Kamikaze”.

Cuantos años han pasado. Hoy Cusco se prepara a recibir más hoteles de todas las categorías, pronto se abrirá el primer Mall y nuevos proyectos habitacionales llegarán con el boom de la construcción.
Esperemos que lo “moderno” no se lleve lo “tradicional”. Ya desapareció el café Ayllu de la Plaza de Armas, La Chola no existe más y las casonas coloniales están a punto de colapsar como las de “7 Cuartones”.
El Municipio Provincial, el Gobierno Regional, el Ministerio de Cultura y los propios cusqueños tienen la palabra.


lunes, 25 de febrero de 2013

TRADICION Y CALIDAD EN EL CENTRO HISTORICO DE LIMA


¿Tradición es calidad? No necesariamente pero muchas veces sí. Para muchos de los que hemos vivido ya algunos años siempre está el deseo de recordar y relacionar nuestra vida presente con situaciones, lugares o acontecimientos pasados.
Hace unos días recorriendo nuestro Centro Histórico pudimos disfrutar de algunos lugares asociados a nuestra memoria, a la memoria de muchos que pasamos parte de nuestras vidas en el emblemático Centro.
El bar del Hotel Bolívar, el café Dominó, el antiguos Bar Munich y el también antiguo bar Queirolo en un radio de no más de cien metros de la Plaza San Martín, evocan años de historia y por qué no calidad también. Un buen café o pisco sour en el Bolívar; una jarra de cerveza con su piqueo de salchichas en el Munich;  un buen plato de comida alemana en el Dominó o una “res” (botella de puisco, hielo, ginger ale, hielo, jarabe de goma y amargo de angostura)  con su butifarra o un cau cau en el Queirolo. ¿Para qué más?

Pero tantos otros lugares han desaparecido con el paso del tiempo como el Embassy o se mantienen pero con otras características como el ex Negro Negro (hoy de Grot) y el café Zela, los tres en la Plaza San Martín.
Hay otros lugares históricos que nos llaman a ser visitados como la Panadería Los Huérfanos (esquina Puno con Azángaro); la sandwichería El Chinito (esquina Chancay con Zepita) y sus clásicos chicharrones, sándwiches de jamón o “completos”; el bar Carbone (esquina Cailloma y Huancavelica) y sus butifarras, pejerreyes y ensaladas de pallares y garbanzos; el Bar del Hotel Maury y su magnífico Pisco Sour preparado por el maestro Eloy Cuadros y el poco acogedor pero histórico al fin, Cordano (esquina Ancash con Carabaya).

Es cierto que todos ellos son iniciativas privadas expuestas a la permanente competencia del mercado, la oferta y demanda; pero no debemos olvidar que todos ellos son parte de nuestra historia y es menester que sean promovidos por los encargados de turismo de la Municipalidad de Lima no porque se debe dar alguna prebenda sino que ahí pasaron personajes y hechos importantes y su existencia está ligada a la existencia misma del centro Histórico.
A estos lugares de hecho que debemos también resaltar que iniciativas privadas han rescatado lugares que estaban condenados al abandono y quizás a la desaparición como el antiguo Palais Concert  hoy Ripley; las casonas O Higgins y Riva Agüero de propiedad de la Universidad Católica; la antigua casa Welch que pronto será una conocida cadena de cafeterías; la Casa Wiese es la galería Urban Hall; el proyecto comercial aún inconcluso donde funcionaba el hotel Crillón: el Museo Quadra en la casona del mismo nombre; el antiguo Aero Club, hoy una galería comercial; la antigua Estación de Desamparados hoy la Casa de la Literatura o el antiguo local de Correos, hoy Museo de la Gastronomía; el antiguo Senado, hoy el Museo de la Inquisición y el ex restaurante Trece Monedas, hoy el Museo Afroperuano;  entre otros.
Otros lugares continúan siendo lo que originalmente fueron como el tradicional Club de La Unión en la Plaza Mayor; el Club Nacional en la Plaza San Martín; la Casona de San Marcos en el Parque Universitario; la Casa de Osambela  en Jirón Junín a pocos metros de la Plaza Mayor.
Esperan mejores días y una buen inversión el ex Cine Colón (cerrado), la Casa Roosvelt; el antiguo hotel Savoy (sede de algunas imprentas en su parte baja);  los ex cines Imperio, Colmena, Le Paris, Tacna y Central; el café Mario (local tapiado, en la esquina de Tacna y Colmena); el Círculo Militar de la Plaza San Martín; entre otros.

Como ven la historia del Centro Histórico de Lima no se circunscribe a uno o dos lugares; son muchos que deben ser promocionados para que la gente regrese al lugar más importante de la Capital.

No se olvide si desea acompañarnos en los tours peatonales en el Centro Histórico, escríbanos a reservas@ecoaventuravida.com

viernes, 22 de febrero de 2013

PARA NO DEJAR DE VENIR A LIMA Y QUEDARSE UNOS DIAS


Muchos viajeros que vienen  a Lima ya no se quedan solo una noche, de paso al sur del Perú y en especial Machu Picchu.
Lima antes era recorrida en su Centro Histórico, quizás algo de Barranco y una parte de Miraflores. Hoy sigue así pero se han aumentado nuevos circuitos que permiten ofrecer nuevas alternativas a los viajeros y lo que permite que éstos a su vez se queden más días en nuestra ciudad.
Un importante atractivo es el Circuito Mágico del  Agua en el Parque de la Reserva que entre miércoles a domingo y feriados nos ofrecen 3 horarios de espectáculo de luces, agua y música; además de un hermoso y bien cuidado parque donde pasar la tarde. Cerca a este Parque está el Parque de la Exposición con dos museos; el Museo de Arte de Lima y el Museo Metropolitano, un anfiteatro al aire libre y un parque muy bien cuidado donde descansar.

Aquellos que están en Barranco , Miraflores o San Isidro pueden llegar a ambos parques, viajando con el Metropolitano y bajando en el estación del Estadio Nacional y luego caminar menos de 500 metros para llegar al Parque de La Exposición. A su vez, éste  puede ser la puerta de entrada para iniciar el paseo peatonal en el Centro Histórico.
Luego de terminar en el Parque de la Exposición y si ya estuvo en el Centro Histórico tiene varias alternativas. Ir a Pueblo Libre donde puede disfrutar de dos muy buenos museo; el de Antropología, Arqueología e Historia y al concluir hacer una parada en el tradicional bar Queirolo y luego continuar; dar una vuelta por la huaca preinca Mateo Salado (en el límite de Pueblo Libre y Breña) y continuar al Museo Larco que cuenta con una impresionante colección de huacos y una muestra de arte erótico mochica.
Otra ruta involucra el Parque de las Leyendas que cuenta con impresionantes y muy bien conservadas huacas de la cultura Maranga y un buen zoológico. Luego puede continuar hacia el Callao, donde puede visitar la Fortaleza Real Felipe, que protegía nuestras costas de los ataques de los piratas en la Colonia y hoy es un Museo Militar; el Museo Naval y el Museo en el Submarino Abtao. Al concluir puede ir al balneario de La Punta donde hay muy buenos restaurantes marinos e incluso puede darse un paseo en velero y si dispone de más recursos, puede hacer un paseo en yate por la Costa Verde o las Islas Palomino.
Desde el Parque de La Exposición también se puede tomar la ruta hacia uno de los mejores parque de Lima, el Olivar de San Isidro donde se puede dar un paseo por los apacibles olivares, escuchar el canto de las aves y sentarse a leer un buen libro. Rodean este parque hermosas casas de estilo inglés, suizo y alemán y una lagunita artificial. 
Luego  de cruzar el Olivar podemos pasar por la Huaca Puccllana  para desde ahí dirigirnos a los parques de la parte alta de los acantilados de la Costa Verde
Este paseo puede empezar desde el Estadio de Miraflores hasta el centro Comercial de Larco Mar, donde podemos tomar una merienda, almorzar o ver el atardecer tomando un Pisco Sour. Otra alternativa es ir a la Rosa Naútica o los restaurantes Costa Verde o el Cala y cenar disfrutando de una serena noche.
Finalmente para los amantes de la bohemia que mejor que los bares y restaurantes de Barranco , sea el Ayahuasca, Santos, Picas, uno de los 3  Posada del Angel, La Estación de Barranco, el clásico Piseli, el Trapiche, La Noche y su música en vivo u otros tantos lugares. Y si desea algo diferente no deje de ir al Circuito de Diversión de la Plaza  San Martín; el Bar del hotel Bolívar, el Bolivarcito, el Directorio, el Zela, el Rincón Cervecero, los típicos Munich, Queirolo y el Bar del Hotel Maury.
Amigas y amigos lectores (as), no se pierdan de todo lo que ofrece Lima¡¡

miércoles, 20 de febrero de 2013

PLANIFIQUE SUS VACACIONES - PARTE 2


Continuación...
Una vez que ha definido el tema del alojamiento, ocúpese en averiguar los lugares de interés del lugar escogido como destino de viaje. Si por ejemplo va al Cusco y desea ir de todas maneras a Machu Picchu, sepa que lo mejor es quedarse en Aguas Calientes la noche previa a la visita a la ciudadela. Si hace la visita a Machu Picchu en un solo día (full day) tenga en cuenta que tendrá que levantarse muy temprano para ir a Ollanta y tomar uno de los dos primeros trenes que lo llevarán a Aguas Calientes.

Si su destino es más amplio e incluye Arequipa, Puno y Cusco; recuerde que tome su tiempo. Quedarse al menos dos noches en Arequipa es lo ideal. Luego de Arequipa puede ir a Puno en un full day visitando el Valle del Colca o en su defecto quedarse una noche en Chivay y disfrutar del viaje con más calma.
Para experimentar un viaje inolvidable, considere la posibilidad de compartir en comunidades, ello implicará ciertas incomodidades (falta de agua caliente o baño en la habitación) pero a cambio disfrutará de un viaje más auténtico.
Si usted es una persona que le guste la aventura incorpore una caminata en su viaje, sea en el Colca o en Cusco. Recuerde que debe estar en buena forma física, hacerse un chequeo médico previo a la salida y sobre todo no deje de ir en un programa organizado que ofrezca los servicios de un guía de garantía.
Si usted viaja por su cuenta, organice bien sus conexiones y no vaya en buses de empresas informales o de poca garantía. Normalmente en las salidas organizadas se incluye los traslados desde que usted llega a un punto. Esto es muy importante pues se reduce notablemente el riesgo de tener un contratiempo desde el inicio de su viaje.
Recuerde que si es estudiante o es adulto mayor tiene un descuento para visitas a determinados museos e incluso para la entrada de ciertos lugares turísticos.
Aún si piensa organizar un viaje económico no deje de darse una vuelta por un buen restaurante, por ejemplo en Arequipa donde la gastronomía es de primera. Tome en cuenta un tip muy importante: los hoteles 3 estrellas, por lo general, dan desayuno buffet y éste varía de acuerdo a cada hotel, ello junto con un buen almuerzo le evitará mayores gastos en la cena.
En muchos lugares del Perú puede almorzar yendo a un restaurante que ofrezca “almuerzo buffet” a precios muy competitivos.
En gran parte de los lugares turísticos consolidados como Trujillo, Iquitos, Arequipa, Cusco, Puno y otros lugares hay una buena oferta de diversión. Cerciórese bien antes de ir a un lugar. Su seguridad está primero.
Si usted es amante de la playa; la costa peruana le ofrece una muy buena alternativa al alcance de todos los bolsillos. Desde Tumbes hasta Tacna ya hay lugares que incluso ofrecen “todo incluido” como el Decamerón en el norte del país; si usted es amante del surf tanto en Máncora, Huanchaco, Chicama, Casma, Pacasmayo y en  Lima hay muy buenas olas y hoteles cerca a estos lugares. Si busca lujo, Paracas es un lugar que ofrece no menos 4 excelentes alternativas y en Tumbes y Piura de la misma forma.
Si usted es de las personas que le gustan comprar souveniers o artesanía revise bien la calidad y compare precios. Lo peor es sentirse engañado luego de una compra.
Como en todo lugar, cuide mucho sus objetos personales, sea en el aeropuerto, estación de bus o en un restaurante. Si paga con tarjeta de crédito, no la pierda de vista aún al momento de pagar con ella.
Disfrute de su viaje. Conocer nuevos lugares, personas y costumbres nos brindan gratas y hermosas experiencias.




lunes, 18 de febrero de 2013

PLANIFIQUE SUS VACACIONES - PARTE 1



Siempre hay de qué sorprenderse. Sea de aquellos que programan su viaje para el 2014 o de aquellos que desean viajar de vacaciones pasado mañana.
Presupuestar para el 2014 en el sector turismo tiene sus limitaciones hoy en día. Cuestiones de orden coyuntural como es el tipo de cambio o las expectativas de variación de precios en los principales componentes de los costos son las principales variables que debemos tener en cuenta al momento de enviar un presupuesto.
Por otro lado se dan casos, no tan poco frecuentes, de viajeros que no planifican sus vacaciones ni siquiera con un 1 mes de anticipación sino que deciden su viaje pocos días antes de la partida deseada. ¿Qué trae consigo  esto?
Primero que es muy probable que no puedas conseguir los boletos aéreos para las fechas deseadas o sino, en el mejor de los casos,  se compren éstos con las tarifas más altas.
Recuerde que hoy en días las reservas de los boletos aéreos implican no solo la separación del vuelo sino el pago casi inmediato. Conozca puntualmente las restricciones y/o condiciones del boleto que está comprando.  Por ejemplo, si es un precio muy barato, esta tarifa seguramente tendrá una penalidad muy alta si desea cambiar de fecha de vuelo.
Hoy en día hay muchas posibilidades para informarse sobre cómo organizar sus vacaciones. Sea por internet, a través de amigos o por las redes sociales; usted podrá informarse de cuáles son las mejores alternativas para su planear su viaje. Solamente tenga en cuenta que requerirá tiempo (y el tiempo implica un costo, variable según sea su caso) y siempre habrá un margen de error respecto a lo que usted desea. Recuerde que no todos tenemos las  mismas valoraciones de calidad o de gustos. Alguien le podrá decir que la pasó excelente en un hotel pero esto es relativo; hasta es posible que esa calidad haya variado con el tiempo debido a un cambio de gerencia o del personal que trabaja ahí, entre otros factores.
No olvide de considerar que la mejor forma de organizar su viaje es a través de “especialistas”. No necesariamente el presupuesto será más caro pero si eligió bien a su agente de viajes, de todas maneras el viaje planeado con él será 100% satisfactorio. Tenga en cuenta nomás que debe ser sincero. Si solo desea información y no está dispuesto a pagar por ella, hágalo saber. Respetemos el tiempo de los demás, aún si son amigos a quienes recurre. Se lo decimos por experiencia. Los amigos siempre estarán dispuestos a ayudarles pero JAMAS olvide que ellos, de ser agentes de viaje, viven de su trabajo. No hagamos asumir costos de tiempo y recursos sin la debida retribución.
Un factor importante al momento de planificar su viaje, sea por cuenta propia o con la ayuda de un agente de viajes, es saber exactamente qué tiempo se dispone y en qué época del año. Si desea ahorros sustantivos, no viaje en “temporada alta”. Otro de los tips importantes si desea ahorrar (y dispone de tiempo)  es considerar viajar por tierra en vez de ir por avión . Infórmese bien las distancias y sobre todo el tiempo que le demorará de ir de un lugar a otros. La distancia no es la única referencia importante pues es probable que las vías puedan estar tan solo afirmadas, por ejemplo, y ello le tomará más tiempo de lo supuesto.
Infórmese de la situación climática imperante en los lugares a donde desee viajar. Recuerde que entre octubre y marzo es época de lluvias en la sierra y si va a la costa norte, por ejemplo, el calor arreciará implacablemente.
Si ya tiene definido la fecha de su viaje y sus boletos de bus o avión; es momento de buscar los hoteles adecuados a sus requerimientos y sobre todo a su presupuesto. Sea consciente de que la calidad del servicio ofrecido tiene una relación directa con el precio pagado. Aún en una misma categoría es probable que encuentre mejor servicio, mejor ubicación, mejor desayuno, entre otros items. Tome en cuenta que no solo es importante reservar sino pagar la reserva y tener la conformidad de la misma (sea por cualquier medio, entre ellos un correo electrónico). Si le gusta viajar solo tome en cuenta que la habitación le costará más que si viajara con otra persona y ocupara una habitación doble.

Continuará

viernes, 15 de febrero de 2013

TURISMO Y SEGURIDAD


Declaraciones, al parecer sin mayor asidero, de la embajadora de los Estados Unidos ponen “en el tapete el problema de la seguridad en nuestro país.
Un confuso incidente en una comunidad alto andina del Cusco  trajo como consecuencia una presunta agresión a un grupo de turistas de estadounidenses lo que la parecer habría producido  esta “alerta”.
Es sabido que en el “Perú Profundo” hay mucha desconfianza, sobre todo por lo foráneo. Razones hay muchas y todas valederas. Por muchos años han sido engañados y sufrido abusos; es por ello que cualquier relación tiene que estar basada en una mirada horizontal, en un sincero intercambio de vivencias y pagos justos cuando se dé el caso de una relación comercial y no en una malsana curiosidad y poco respeto por las costumbres ancestrales.
La injusticia y la falta de respeto son los peores cimientos para una sociedad y la interrelación de sus ciudadanos. Mucho me acuerdo de un “empresario” en Puno que les pagaba “tarde y nunca” a los comuneros de Taquile y Amantani en Puno. Ese tipo de “negocios” no son los que benefician a la sociedad y finalmente traen consigo un profundo resentimiento en la gente. Esta situación es la que retroalimenta el accionar de ciertos grupos marginales para promover actitudes que van contra la paz social.
El más grande enemigo de esos grupos radicales es el desarrollo, y a ello contribuye el turismo; pues éste trae consigo empleo, riqueza y con ello menos pobreza. Eso lo saben bien por eso buscan azuzar cualquier situación.
Por otro lado, es cierto que el tema de la seguridad sigue siendo un punto pendiente en la agenda del Gobierno. Sin embargo tampoco vivimos en el peor de los mundos. Ya no estamos en el Perú de finales de los 80s o de los comienzos de los 90s.
Es sabido que algunas instituciones y personas siguen produciendo “mapas del delito” u otros estudios que al no concretarse simplemente sirven para adornar las bibliotecas de algún burócrata. Pero es necesario ya no planes ni propuestas sino acciones concretas y eficientes.
Viajar en nuestro país tiene sus puntos fuertes y de los otros. De los primeros no comentaremos. Ya bastante se ha visto al respecto. De los otros, por ejemplo la informalidad de ciertas empresas de transporte de pasajeros; el poco patrullaje en nuestras carreteras y un trabajo hasta ahora ineficiente del organismo regulador han traído consigo que se mantenga la problemática del sector transporte.
Por otro lado, debemos destacar que las denuncias por robos u atracos a turistas han disminuido notoriamente.  Para viajar en el Perú es necesario que ellos sean informados de los riesgos existentes y como protegerse de éstos. De hecho hay lugares peligrosos o circunstancias que pueden poner en peligro la seguridad de los viajeros pero no estamos ni en Afganistán  ni en alguna ciudad de la  convulsionada frontera al lado del Río Grande.
Esperemos que el ministerio del ramo actúe rápida y decididamente y aclare esa “alerta”. El accionar focalizado de un reducido grupo subversivo no puede poner en “jaque” a un país y menos ser pretexto para  atentar contra una de las mayores fuentes de ingresos y de puestos de trabajo como es el sector turismo.


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miércoles, 13 de febrero de 2013

AMISTAD: DIVINO TESORO



El 14 de febrero se celebra el “día de la amistad”. Como todas las celebraciones, no significa que este motivo sea solo recordado en esta fecha sino que es una forma que por cierto debería ser recordada permanentemente.
A lo largo de muchos años, en ECOAVENTURA VIDA trabajamos con un lema que resume una filosofía de trabajo; “recibimos viajeros, despedimos amigos”. Gente de muchos lugares y por supuesto peruanos, han sido atendidos en estos 15 años de trabajo y el permanente recuerdo de cada uno de ellos y una constante comunicación con un buen porcentaje de ellos, es el resultado de un trabajo a conciencia.
Trabajar con personas es algo gratificante pero también algo complicado. Cada viajero tiene diferentes expectativas, intereses y motivaciones. A cada quien hay que satisfacer a fin de que cada viaje sea el “viaje de su vida”.
A pesar de los años transcurridos y las distancias que nos separan con muchos de los viajeros, los recuerdos afloran hoy y los transformamos en estas líneas y sirvan de homenaje a cada uno de ellos y en especial a un grupo de viajeras, quienes se conocen muchos años y que se reúnen por lo menos una vez al año y toman nuestros servicios. Las amigas del Colegio María Parado de Bellido representan un himno a la amistad forjada en las aulas escolares y que a lo largo de sus vidas se ha mantenido firme a pesar del paso de los años.
Muchos se preguntarán cuál es la receta para una amistad duradera. No se basa en dinero ni en intereses mezquinos. Creemos que una amistad duradera se base en el respeto mutuo, en pensar dar antes que recibir, en ser solidarios y estar atentos a las necesidades (no solo materiales) de los amigos y sobre todo lealtad. A menudo en nuestras vidas nos topamos con mucha gente a las que consideramos amigos pero que el tiempo nos encarga de demostrar que no lo son. Ellos son algo así como “compañeros de ruta”, vale decir que están con nosotros mientras estemos en el mismo bus (que es la vida) y si por eventuales razones nos bajamos del “bus”, dejan de estar con nosotros.
Bueno así es la vida. No todo lo que brilla es oro sin embargo convendría también hacer un examen de conciencia y ver qué tan buenos amigos somos. Sin embargo no todo debe quedar ahí. Si fallamos, ser conscientes que debemos enmendar nuestra conducta. Un amigo es un tesoro que hay que saber conservar y algunas veces debemos tener la generosidad de saber disculpar sus errores. Una buena amistad bien vale la pena.
En este día recordemos también a aquellas amistades que han dejado este mundo. Físicamente ya no estarán con nosotros pero sus recuerdos permanecen imborrables.
Finalmente queremos recordar la amistad desinteresada de quienes nos dieron la vida. Cuando niños son nuestros guías y formadores. Ya adultos, quienes han podido gozar de la presencia de sus padres, atestiguan el valor sin igual de ellos. Y para quienes tenemos la suerte de tener buenos hermanos, ellos constituyen también ese círculo primario de amigos, que nunca deberíamos perder.
FELIZ DIA DE LA AMISTAD

lunes, 11 de febrero de 2013

DIVIRTAMONOS EN EL CENTRO HISTORICO DE LIMA



Los días veraniegos nos llaman a disfrutar de su calor y más horas de luz y que mejor que en compañía de nuestras amistades y familiares. La oferta es variada y ya numerosa, por lo que el cliente tiene para escoger entre muchas alternativas.
Desde hace un buen tiempo en ECOAVENTURA VIDA venimos apostando por la oferta del Centro Histórico que no solo brinda tradición sino también calidad y muy buenas alternativas.
Sin embargo hay factores que aún siguen siendo el “talón de Aquiles” y que por respeto a nuestros lectores no podemos obviar. Un primer detalle es la seguridad en los alrededores de la Plaza San Martín así como la iluminación que deja mucho que desear.
Otro de los factores es el déficit en el aseo de los servicios higénicos en varios de locales y la evidente falta de capacitación en el personal que atiende a los clientes que cada fin de semana van a los locales del Centro. Es necesario que tanto el Municipio Metropolitano como los propios dueños de los locales impulsen iniciativas tendientes a dar seguridad y un mejor servicio.

No hay duda alguna que en el Centro Histórico se respira “historia y tradición”. Los bares del Hotel Maury (esquina Carabaya con Ucayali) y del Hotel  Bolívar (Plaza San Martín) nos invitan a disfrutar de gratos momentos. A ellos les sumamos bares con mucho encanto como El Bolivarcito (Plaza San Martín); el Rincón Cervecero (calle Belén – Jirón de La Unión); el bar temático Estadio (Plaza San Martín); los emblemáticos Zela (Plaza San Martín), Queirolo (esquina Quilca con Camaná) y Munich (calle Belén) y las alterntativas para los que quieren escuchar un buen concierto de covers con bandas nacionales como el Yield (Plaza San Martín). De Grot (Plaza San Martín) y el Etnias (Jr. Carabaya-Plaza San Martín) o los ya famosos como El Directorio (Jr. Carabaya-Plaza San Martín), Yakana, el Planet Bar El Mirador (los tres en la esquina Ocoña con Jr. de La Unión).


A ellos debemos sumar los tradicionales bares donde también puede degustar excelentes butifarras y otros platillos como el Cordano (esquina Carabaya con Ancash), el Carbone (esquina de Huancavelica con Cailloma); el restaurante de la Panadería Los Huérfanos (esquina Azángaro con Puno) y los restaurantes ubicados en los pasajes Olaya, Santa Rosa y Escribanos; la típica panadería San Martín en la plaza del mismo nombre así como los ubicados en el Jr. Ucayali destacándose el “Agua Viva”.
Otras de las alternativas importantes es el Centro Comercial Real Plaza con su “patio de comidas” y sin duda alguna el bar Qero del  Hotel Sheraton.
Finalmente hay algunos locales que podrían ampliar la oferta como el Círculo Militar (Plaza San Martín) o el Club de La Unión (Plaza Mayor) pero que no ofrecen programas atractivos  al público. No esperemos que lugares históricos como el Palais Concert desaparezcan “fagocitados” por tiendas de departamentos. Ojalá que algún inversionista privado transforme el Palacio Francés (Casa Roosvelt) en un gran centro de diversión y deje de ser un edificio sin mayor mantenimiento.
Una mayor inversión incrementará la oferta pero un mejor servicio es imprescindible.

viernes, 8 de febrero de 2013

MACHU PICCHU: MARAVILLA DE LA HUMANIDAD



Mucho hablamos de Machu Picchu pero poco sabemos de esta majestuosa ciudadela, considerada unas de las Maravillas del Mundo.  Se estima que su construcción fue iniciada por el inca Pachacutec en la segunda mitad del siglo XVy fue continuada por su hijo el inca Túpac Yupanqui.
Machu Picchu fue concebida ante todo como un lugar “sagrado” pero también fue un centro administrativo, político y religioso e incluso algunos dicen que sirvió de refugio a la llegada de los españoles a la ciudad del Cusco. Ocho caminos la atraviesan.
Machu Picchu albergaba a unas 500 personas y esta población aumentaba cuando llegaba el inca y su séquito. El área comprendida por el Santuario abarca una extensión de 32,592 has y albergaba un espacio considerado sagrado, un espacio residencial (donde albergaban los sacerdotes, administradores y las acllas), una zona agraria y una zona urbana (para todos aquellos que no estaban relacionados al poder de entonces). La ciudadela tiene hasta 17 tipos de construcciones y hasta ahora no hay datos muy precisos sobre la forma cómo fue construida.

Machu Picchu está construida sobre el batolito de Vilcabamba y constituye un nexo entre los Andes y la Amazonía por su ubicación y las actividades de comercio que se realizaron en su época de apogeo.
Machu Picchu es un lugar mágico y con “mucha energía”. Les aseguramos que cada vez que vayan lo verán y sentirán de muy diversas formas. Es como si el estado de ánimo y “la atmósfera” influyeran en nuestras percepciones.
Para llegar a la ciudadela debemos trasladarnos en tren, el mismo que puede partir de Poroy, Urubamba u Ollanta, y llegamos a Aguas Calientes o Santa Teresa, desde donde accedemos a la ciudadela  vía un servicio de buses o caminando.  Muchos viajeros llegan al Inti Punku (Puerta del Sol) luego de más de 3 días de caminata y desde ahí divisan la imponente ciudadela en el amanecer del cuarto día (esta caminata es llamada Camino Inca).
Hay otras alternativas de caminata como las llamadas “trek Lares”, “trek Salkantay”  o el que une Choquequirao con Machu Picchu. Para ello se requiere un buen estado físico y espíritu aventurero.
Normalmente los viajeros visitan al ciudadela en un solo día pero hay otros que prefieren pernoctar en el pueblo de Aguas Calientes y desde ahí partir muy temprano al día siguiente para observar el amanecer en la montaña. Otro de los atractivos es sin duda alguna subir al Huayna Picchu, lo que nos demanda un par de horas (subida y bajada) y desde la cumbre observar toda la ciudadela. Para esto, deberán comprar la entrada a la ciudadela indicando que desena hacer esta subida (hay dos horas de inicio: 07.00 y 11.00 horas y hay un tope de ingresantes a esta área).

Machu Picchu tiene innumerables atractivos y si desea no perderse los detalles, sugerimos  visitar la ciudadela en compañía de un guía especializado. El Torreón; la Plaza Sagrada (Templo Principal, la casa del Sacerdote Supremo y el Templo de las Tres Ventanas); el Palacio del Inca; el Intihuatana; el Templo de Cóndor, el Recinto de los Espejos; la Zona de Los Amautas; los impresionantes andenes agrícolas y el maravilloso paisaje, entre otros atractivos, nos dejarán maravillados.

Machu Picchu, lugar imperdible; donde debemos estar por lo menos “una vez en nuestra vida”. Reserve con tiempo sus boletos de tren (consultar con los operadores) y la entrada a la ciudadela (hay diversas tarifas establecidas para peruanos, extranjeros, residentes en Cusco, estudiantes y niños), pues entre junio-octubre, época considerada temporada alta; hay mucha demanda.
En el pueblo de Aguas Calientes hay una variada oferta de alojamiento, desde hoteles baratos hasta los de lujo que ofrecen un servicio de primera. Así mismo hay diversos horarios y lugares de partida de los trenes siendo Perú Rail, el principal operador y cuyo servicio en el tren “Hiram Bingham” es realmente impresionante.
Considere dentro de su presupuesto también el precio de los buses de acceso (subida y bajada) y su refrigerio u almuerzo. Recuerde que los precios son sustancialmente más caros pues todo es traído desde Cusco, aunque una buena alternativa es el Mercado de Aguas Calientes que tiene  un área de comidas, muy higénica y de buena calidad. Para subir a la ciudadela lleve agua, fruta y un refrigerio.

No olvide de respetar las indicaciones de los guardabosques o las instrucciones que figuran en toda la ciudadela. No hacer ruido, no botar basura en el camino y recuerde que sus pasos están recorriendo un lugar “sagrado”.


miércoles, 6 de febrero de 2013

EL FUTURO DEL SECTOR TURISTICO



Es una frase trillada y que no siempre se cumple a la cabalidad. “Por cada turista satisfecho, vienen 10”. Si ello se cumpliera hace rato hubiéramos tenido ya más de 10 millones de turistas.
Pero esto no es así, desafortunádamente. El 2012 cerramos el año con unos 2.7 millones de turistas y para este año se esperan 3 millones.
¿Cuáles son los motivos por los que no superamos a países como Chile, Cuba, Costa Rica o República Dominicana? La razón principal es que esos países se venden mucho mejor como destino, a pesar de no contar con una oferta tan variada como la nuestra. Chile ofrece el desierto de Atacama, Santiago y los Lagos del Sur entre tanto Cuba y República Dominicana como destino de playas y Costa Rica como destino ecoturístico.
Sin embargo hay razones adicionales que conspiran con una mejor performance del sector turístico como el tema de la seguridad; las tarifas aéreas muy altas y discriminatorias que cobra la principal línea aerocomercial; un problema aún insoluble como es el tipo de cambio que encarece nuestro país; y el hecho de que contamos con muchos atractivos pero que todavía no son “productos turísticos”. Dentro de la  agenda pendiente tenemos también la mejora en la calidad en el servicio en los restaurantes; así como en el servicio de guías y su capacitación en idiomas
Hay acciones que sí creemos servirán en el corto plazo para dar un “verdadero salto”: las mejoras en la infraestructura vial; el posicionamiento del a gastronomía peruana; las inversiones que se están efectuando en hotelería; la mayor conectividad del Perú con el resto del mundo con la llegada de nuevas líneas aéreas. También es importante resaltar las múltiples menciones honrosas a nuestro país que han sido concedidas por importantes revistas e instituciones vinculadas al turismo.
Además tanto el sector privado como el organismo estatal PromPerú viene difundiendo con acierto en los principales mercados emisores rutas como la Moche; la Amazonía y las playas del norte donde hay varios proyectos de hoteles “todo incluido”.
Cuando aún la crisis golpea a los principales mercados emisores al Perú, vale decir USA y Europa, debemos mirar como alternativa mercados como el brasileño, colombiano, chileno y ruso. En cuanto al mercado que todo el mundo mira con ansías como es el mercado chino que aún empieza a viajar y tardará un poco en llegar en los flujos esperados.
En cuanto al mercado interno, éste empieza a sofisticarse y a demandar cada vez más, servicios de calidad tanto hoteleros como en los programas (“tours”). Sin embargo las agencias de viajes no logran rentabilizar este auge debido a que los viajeros peruanos no usan mayoritariamente los servicios de las agencias.
Creemos que el panorama se presenta esperanzador para el sector turismo. El trabajo conjunto del sector privado y del Estado en todos sus niveles contribuirá al logro de mejores resultados, entre ellos más viajeros y más turistas receptivos.
Esperemos nomás que los conflictos sociales azuzados por malos peruanos no afecten a regiones importantes como Puno, Cajamarca y Cusco, que se han visto afectadas por paralizaciones, bloqueos de carreteras y desmanes.

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lunes, 4 de febrero de 2013

LIMA, CIUDAD IMPERDIBLE



El otro día conversábamos con unos jóvenes alemanes que realizan una práctica en Perú y  me preguntaban sobre qué hacer en Lima y surgieron diversas alternativas que compartimos con ustedes.

IR AL CIRCUITO MAGICO DE AGUAS en el Parque de La Reserva. Un impresionante cañón de agua que se levanta a más de 8 metros y un espectáculo de luces, chorros de agua y música (en tres horarios 19.15,20.15 y 21.30 horas)  . Está abierto de miércoles a domingo de 15 a 23 horas. El precio de entrada es 4 soles y los visitantes mayores de 65, los niños menores a 5 años y personas con discapacidad tienen ingreso libre.
El 14 de febrero habrá un espectáculo especial por el Día de la Amistad y de San Valentín.

VISITAR BARRANCO; el nuevo MUSEO DE ARTE CONTEMPORANEO; la Plaza San Francisco donde vivió el poeta José María Eguren; El Puente de los Suspiros y comer unos anticuchos en el afamado restaurante del TIO MARIO (al costado del Puente de Los Suspiro). Si le gusta la bohemia no deje de ir al Bar La Noche (esquina de Bolognesi y el Bulevar Sánchez Carrión).
PASEAR EN LOS PARQUES DE MIRAFLORES desde el Faro de la Marina hasta Larco Mar. A la hora el “sunset” que mejor que tomar un aperitivo en algunos de los cafés que tienen terraza con mirada al mar (Bombonier, Magos o el Café Café) o ir al restaurante LA ROSA NAUTICA (hay “tea time” a precios accesibles). Y si es un fan de las papas fritas no deje de ir a LA FRITERIE (Esperanza 264). Si le gusta caminar puede empezar desde El Olivar en San Isidro uniendo este maravilloso parque (de pasada admirará sin duda la imponente Huaca Pucllana) con los parques que están en los altos de los acantilados de Miraflores.

CINE DEL BUENO. Si le gusta las películas de Stanley Kubrick nos e pierda NACIDO PARA MATAR (7 febrero) y EL RESPLANDOR (14 febrero) en UVK de Larco Mar.
CENTRO HISTORICO. Si desea comer en un auténtico “huarique” vaya al Carbone (esquina de Cailloma y Huancavelica) y coma rico (pan con pejerreyes , ensaladas de garbanzoas y pallares, butifarras  y un buen café) y luego vaya al Bar del Hotel Maury y tómese un Pisco Sour preparado por le maestro Eloy Cuadros.
MUSEO METROPOLITANO DE LIMA. Un paseo virtual por la historia de Lima. Este museo está ubicado en la esquina de 28 de Julio y Garcilaso de la Vega. Atienden de martes a domingo de 09.30 a 17.00 horas (entrada 4 soles y se entra en grupos). Puede luego dar un paseo por el Parque de la Exposición e incluso visitar el Museo de Arte de Lima.
PASEE EN EL TREN ELECTRICO Y VAYA DE COMPRAS A GAMARRA. Puede tomar el tren en la estación de La Cultura (Javier Prado/Aviación ) o en Angamos (Angamos/Aviación). Tiene que comprar la tarjeta (5 soles9 y cada tramo cuesta 1.50 soles.
PASEO EN EL CALLAO Y EL BALNEARIO DE LA PUNTA. Visite la Fortaleza del Real Felipe ubicado en la Plaza de la Independencia a pocos metros de la Plaza Grau (de lunes a domingo de 09.00 a 14.00 horas / precio: 3 soles para peruanos y 12 soles para extranjeros). Luego puede visitar el Museo Naval ubicado en la Plaza Grau (martes a domingo de 09.00 a 16.00 horas / entrada: 3 soles) y también el Museo al interior de un submarino a pocos metros de la Plaza Grau (martes a domingo de 09.30 a 16.00 horas /  entrada: 10 soles) luego vaya a pie hasta el balneario de La Punta. Coma su cebiche en el Centro Naval de La Punta ( a dos cuadras de la Plaza de Armas) que cuenta con una excelente vista al mar.
VISITA AL PARQUE DE LAS LEYENDAS. Magia y horas de esparcimiento en este Parque Temático que cuenta con zoológico, área botánica, huacas precolombinas, un museo de sitio laguna recreativa, acuario de lobos marinos y felinario. Ubicado en San Miguel ( a la altura de la cuadra 25 de la Avenida de la Marina) Atención de lunes a a domingo de 09.00 a 18.00 horas. Precios: 5 soles para niños menores de 12 años y 10 soles para mayores de 12 años.
UNA NOCHE EN LA PLAZA SAN MARTIN. Si desea pasar unos momentos de diversión el circuito de diversión de la Plaza San Martín le ofrece música en vivo, bares temáticos y mucha diversión. Empiece en el tradicional Bar Queirolo (Camaná con Quilca),luego puede ir al bar del Hotel Bolivar o al Bolivarcito; también puede visitar el típico Munich y el Rincón Cervecero (ambos en la calle Belén); el bar El Directorio (jr Carabaya) y los bares Yield, Yakana y el Zela  en la Plaza San Martín. De jueves a sábado la oferta es variada y amplia: De lunes a miércoles es menor.

Por cualquier consulta no deje de escribirnos a reservas@ecoaventuravida.com

Un abrazo para nuestros(as) lectores(as)

viernes, 1 de febrero de 2013

DIA DEL PISCO SOUR



El boom del Pisco es real y avanza con fuerza. En el 2012 la producción creció en aproximadamente en 20%, siendo no solo en cantidad sino en calidad. Los esfuerzos realizados en mejorar el sistema productivos cuidado las normas y estándares de calidad; las mejoras  en su comercialización y los esfuerzos privados y estatales en abrir el camino a la conquista de mercados internacionales; han contribuido a este boom. Su producción está asociada a los lugares donde se siembra la uva con el que es hecho y éstos están distribuidos desde Pativilca al norte de Lima hasta los valles de Sama y Caplina en Tacna; destacándose los valles de Mala, Cañete  y los de Ica donde se siembra el 70% de uva. El productor de Pisco requiere una certificación de “Denominación de Origen” expedida por el Indecopi, con la cual solo los piscos producidos en las zonas consideradas como “pisqueras” podrán llamarse Pisco.
Cuando hablamos del Pisco no podemos dejar de hablar del coctel de bandera, el Pisco Sour. Sus orígenes se remontan al 1916 en el histórico Bar Morris del estadounidense Víctor Morris, ya desaparecido; y otras versiones nos dicen que este coctel nació en el bar del Bar Maury. Al no haber una sola historia, nos queda escuchar las palabras de nuestro amigo Eloy, barman del Maury, quien confirma las versiones que sindican al Maury como el lugar donde se hicieron los primeros piscos sour, que hasta hoy siguen deleitando nuestros sentidos.
Hubo por mucho tiempo la creencia que no importaba la calidad del pisco para hacer un buen Pisco Sour. Hoy esa creencia ha sido rebatida por los más afamados conocedores. La calidad del pisco es lo primero que debe verse antes de empezar a hacer este coctel.
Los entendidos nos hablan del pisco hecho con uva quebranta como el ideal mientras otros no hablan del “acholado”. Lo que sí no queda como “verdad” es la proporción de sus principales ingredientes: pisco, jarabe de goma y limón. Algunos nos hablan del “clásico 3,2,1”, del “3,1,1” hasta “el más osado 4,1,1”. Todo depende cómo le gusta  a usted amigo (a) lector(a), sea seco, más ácido o más dulce; aunque la versión “3,2,1” es la más requerida por el balance eque hay entre el Pisco, el dulzor del jarabe y la acidez del zumo de limón.
Los más tradicionales hacen el Pisco Sour en coctelera pero su uso requiere de experiencia para agitar los ingredientes con fuerza y a un ritmo constante por 8 a 10 segundos. Un débil agitado dará como resultado un coctel sin cuerpo y hasta diluído. Los más prácticos hoy usan licuadora pero para ello es necesario las dosis necesarias. No es lo mismo licuar para una copa que para varias. Al licuar primero mezclar el pisco, limón y jarabe de goma; luego agregar el hielo para enfriar y finalmente la clara de huevo en la cantidad necesaria para el número de copas previstas. No licuar el preparado con la clara de huevo por más de 4 segundos pues sino se formará mucha espuma.
La calidad no está asociada solo al pisco, principal ingrediente; sino a los limones  que deben ser “pintones”, de cáscara delgada y jugosos y su jugo debe ser exprimido en el momento sino en vez de ácido tendrá un zumo agrio; el jarabe de goma debe tener el dulzor suficiente; y el amargo de Angostura no debe ser reemplazado por canela molida. Algunos recomiendan remojar los limones antes de exprimirlos para poder extraer más jugo y quitarles un poco los aceites de la cáscara que amargan el zumo.
Para una “mezcla 3,2, 1” (medidos en onzas)  usar una clara de huevo y cuatros cubos de hielo y en cada copa agregar al final, un par de gotas de Amargo de Angostura.
Para finalizar, sirva el cóctel al momento de terminar de licuarlo. No deje éste en el vaso pues el hielo y la clara de huevo se diluyen pronto.
Como todo en la vida, “en gustos y en colores no han escrito los autores”. Cada quien tenemos  un gusto diferente; lo importante es no variar sustantivamente nuestro Cóctel de Bandera. La tradición es una.
Y si nos preguntaran qué PISCO SOUR es nuestro preferido, sin duda alguna hay dos: el casero que prepara nuestra colaboradora LOURDES y el que hace nuestro gran amigo ELOY CUADROS, en cuya persona rendimos homenaje a todos los bartenders peruanos.
Mañana 2 de febrero las catedrales del Pisco Sour los esperan con diferentes ofertas: el bar Maury, el Bar del Hotel Bolívar, el Bolivarcito, el bar del Hotel Country y los bares de los hoteles Miraflores Park Hotel y Westin.
Salud¡¡¡